9 Loại Rau Củ Giải Nhiệt Mùa Hè
Mùa hè đã đến rồi, thời tiết nóng nực rất dễ gây mệt mỏi về thể chất và mất nước, ăn nhiều rau củ không chỉ có thể bổ sung vitamin và khoáng chất mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc, sản sinh dịch cơ thể và làm dịu cơn khát.
Bài viết này, Y Tế Chính Hãng sẽ giới thiệu cho bạn đọc 9 Loại Rau Củ Giải Nhiệt Mùa Hè, những loại rau này không chỉ ngon miệng mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
9 Loại Rau Củ Giải Nhiệt Mùa Hè
1. Dưa chuột
Dưa chuột là một trong những loại củ được ưa chuộng nhất trong mùa hè vì chúng có tác dụng giải nhiệt rất tốt, dưa chuột chứa nhiều nước, có tác dụng giúp cơ thể duy trì cân bằng độ ẩm, tăng cường độ đàn hồi cho da, tạo cho con người cảm giác sảng khoái, dễ chịu.
Ngoài ra, dưa chuột còn rất giàu vitamin C, khoáng chất và chất xơ.
Dưa chuột có thể ăn sống hoặc chế biến thành món ăn kèm, món nguội rất thích hợp dùng trong mùa hè.
2. Rau chân vịt (rau bina)
Rau chân vịt là một trong những loại rau lành mạnh và bổ dưỡng nhất trong mùa hè, Rau chân vịt chứa nhiều vitamin C, vitamin K và sắt giúp duy trì sức khỏe tốt và tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa hè, ngoài ra, rau chân vịt còn giúp loại bỏ độc tố sinh ra trong cơ thể.
Rau chân vịt có thể được chế biến thành món salad, món xào hoặc súp và ăn ngon nhất cùng với các loại rau và thịt khác.
3. Cà tím
Vào mùa hè, cà tím là loại rau củ tuyệt vời có thể giúp cơ thể giải nhiệt nhanh chóng, cà tím chứa nhiều nước và khoáng chất, có thể giúp cơ thể duy trì cân bằng nước, cà tím cũng rất giàu vitamin C và chất xơ, giúp duy trì sức khỏe đường ruột.
Cà tím có thể dùng làm món chính hoặc món ăn phụ như thịt xào cà tím, gà nướng cà tím, v.v.
4. Mướp đắng
Mướp đắng tuy có hương vị độc đáo nhưng cũng là một trong những loại rau thích hợp ăn vào mùa hè, mướp đắng rất giàu vitamin C, vitamin B và glycosid đắng có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc.
Ngoài ra, mướp đắng còn có tác dụng cải thiện tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Mướp đắng có thể chế biến thành các món như nước mướp đắng, mướp đắng xào trứng, canh mướp đắng nhồi thịt,… hoặc có thể trộn với thịt để ăn.
5. Bắp cải
Bắp cải là một trong những loại rau thích hợp ăn vào mùa hè vì có tác dụng giải nhiệt, hút ẩm rất tốt, bắp cải chứa nhiều nước và chất xơ, có tác dụng giúp cơ thể giải độc và duy trì cân bằng nước, ngoài ra, bắp cải còn rất giàu vitamin A, vitamin C và khoáng chất.
Bắp cải có thể được dùng ăn luộc, canh bắp cải, cuộn thịt,… Ngoài ra còn có thể dùng để làm súp, món xào, v.v.
6. Súp lơ
Súp lơ cũng là loại rau rất bổ dưỡng trong mùa hè, súp lơ rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, chất xơ và khoáng chất, có thể giúp chống mệt mỏi và nhiễm trùng trong mùa hè, ngoài ra, súp lơ còn có tác dụng chống oxy hóa, có lợi cho việc bảo vệ sức khỏe của bạn.
Súp lơ có thể được hấp, rang, xào, nấu thành súp, …
7. Su su
Su su là loại củ bổ dưỡng rất được ưa chuộng trong mùa hè, su su rất giàu vitamin C, vitamin B và chất xơ, có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, ngoài ra, su su còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải nhiệt mùa hè, tiêu ẩm, tốt cho gan và hệ máu.
Su su có thể chế biến thành súp, món xào và các món ăn khác, kết hợp với thịt sẽ ngon hơn.
8. Cà chua
Mùa hè cũng là mùa của cà chua, trong cà chua chứa nhiều vitamin C và chất xơ rất có lợi cho sức khỏe, ngoài ra, cà chua còn có tác dụng chống oxy hóa giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tràn đầy năng lượng.
Cà chua có thể được chế biến thành món salad, trứng bác với cà chua và các món ngon khác hoặc ăn sống.
9. Giá đỗ
Giá đỗ là loại rau được sử dụng cả 4 mùa, tuy nhiên với đặc tính mát thì giá đỗ ăn vào mùa hè sẽ giúp làm giải nhiệt cơ thể, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, carotene, chất xơ, v.v.
Các phương pháp phổ biến bao gồm trộn, nấu súp, xào, v.v.
Khi mua giá đỗ, hãy chọn giá đỗ tươi, sạch và tránh ăn giá đỗ có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Kết luận
Tóm lại, 10 loại rau củ nêu trên đều thích hợp ăn vào mùa hè, có tác dụng giải nhiệt, giàu chất dinh dưỡng, giải độc, tốt cho sức khỏe, rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng mùa hè.
Khi lựa chọn nguyên liệu rau củ và nấu nướng, chúng ta cũng phải chú ý đến việc cân bằng dinh dưỡng và tuân theo nguyên tắc điều độ, đa dạng và tươi ngon để cơ thể có thể trải qua mùa hè mát mẻ và khỏe mạnh.
Lưu ý
Ngoài ra, khi ăn rau củ vào mùa hè, bạn cần chú ý những điểm sau:
1. Chọn rau tươi.
Vào mùa hè, rau dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, độ ẩm và dễ bị hư hỏng nên hãy chọn rau tươi.
2. Kết hợp hợp lý.
Khi chọn rau củ, bạn nên cố gắng kết hợp các loại khác nhau để đảm bảo hấp thụ toàn diện các chất dinh dưỡng khác nhau.
3. Tránh xử lý quá mức.
Khi nấu rau củ, nên tránh chế biến quá kỹ để giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị của rau củ
4. Ăn uống điều độ.
Mặc dù những loại rau củ này có nhiều lợi ích nhưng không nên tiêu thụ quá mức, nếu không sẽ gây khó chịu cho cơ thể.
Xem thêm: Những Bệnh Ngoài Da Thường Gặp Vào Mùa Hè tại ytechinhhang.com nhé!
